PHP/MySQL 的字符编码问题

Question

我有一个在我的计算机上本地开发的 Web 应用程序，我最近在我的 Web 服务器上使用 MySQL 的完全相同的设置启动了它，但由于某种原因，我遇到了字符编码问题，其中“智能引号”（'）显示为带有问号 ( ) 的黑色三角形，但仅在服务器上显示。

这是在 HTML 上：

<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" />

我的本地 MySQL 数据库（没有字符问题）是 MySQL 5.7.26，带有一个 InnoDB 表，采用UTF8MB4编码，表排序规则为utf8mb4-unicode-ci

我的服务器 MySQL 数据库（有字符问题）是 MySQL 5.5.5-10.3.21，带有一个带有UTF8MB4编码的 InnoDB 表和一个utf8mb4-unicode-ci的表整理

也许我错过了某个地方的 PHP 设置？

编辑：

如果我在我的电脑上运行这个脚本是完美的，但是如果我在我的服务器上运行相同的脚本，数据库中的数据相同，它会给我一个字符编码问题：

error_reporting(E_ALL);

include 'dbconfig.php';

$id = 19;

try {
    $pdo = new PDO("mysql:host=$servername;dbname=$dbname", $username, $password);
    $pdo->setAttribute(PDO::ATTR_ORACLE_NULLS, PDO::NULL_TO_STRING);
    $pdo->setAttribute(PDO::ATTR_DEFAULT_FETCH_MODE, PDO::FETCH_ASSOC);
    $sql = $pdo->prepare("SELECT * FROM products WHERE id=:id");
    $sql->execute(['id' => $id]); 

    var_dump ($sql->fetch());

    while ($row = $sql->fetch()) {
        $data[] = $row;
    }

    echo json_encode($data);

} catch(PDOException $e) {
    //echo "Error: " . $e->getMessage();
    echo "Database Error";
}
$conn = null;

Answer 1

（因为这清楚地表明 PDO 遗漏，我重新打开）

一行修改：

$pdo = new 
    PDO("mysql:host=$servername;dbname=$dbname;dbname=db;charset=utf8mb4'",
        $username, $password);

参考：
http://mysql.rjweb.org/doc.php/charcoll#php
UTF-8 字符问题； 我看到的不是我存储的（特别是寻找“黑钻石”。）