双UTF-8编码，但是为什么呢？ PHP/MySQL

Question

我有一些 forms，将一些数据插入到 MySQL 数据库中，并且由于某种原因，字符得到了双 utf-8 编码。 你在我网站的前端看不到它，但在后端你可以看到，如果我查看来自 phpmyadmin 的数据，它是双重编码的。

此外，要显示从 phpmyadmin 输入的数据，我必须对其进行utf8_encode 。

如果我在将数据放入数据库之前对我的数据使用uft8_decode() ，它可以工作，但是我必须再次使用utf8_encode()才能正确显示我的数据，我想找到一个更好的解决方案来重新编写我的大部分代码。

我要处理的字符是丹麦语æ、ø 和 å 字符。

I have every setting i can find in php.ini set to utf-8, every thing i can find in phpmyadmin to utf8, html meta tag set to utf-8, and still i have this error to deal with.

所以我的问题是，有谁知道为什么会发生这种情况，或者我该如何解决？...

更新：在运行 Jako 建议的 mysql 代码后，来自前端的数据在数据库的后端被正确编码，但我仍然需要运行utf8_encode()才能在前端正确显示数据-结束了，有什么想法吗？...

更新 2：同样，在运行这个问题的答案的代码后，我仍然遇到问题，编码现在打开和关闭 utf8，我怀疑 phpmyadmin 以某种方式重置编码。 我找到了一种新的做事方式，并且可以完美运行，如下面的回答中所述...

Answer 1

我过去遇到过类似的问题，这对我有用。

mysql_query("SET names UTF8");

Answer 2

好的，我找到了答案，：我搜索了更多，（已经这样做了几个小时）并发现了这个问题： 是否使用“SET NAMES”

使用该问题的答案，我运行了这个查询：

mysql_query("SET character_set_client = UTF8");
mysql_query("SET character_set_results = UTF8");
mysql_query("SET character_set_connection = UTF8");
mysql_query("SET names UTF8");

就是这样，它现在在我所有的 php 脚本上都可以正常工作。 仍然感谢 Jako 以正确的方式引导我。 ;)

更新：好的，由于编码打开和关闭并且设置没有保持这种状态，我找到了一个有效的新解决方案。 我将mysql_set_charset()添加到我的连接脚本中：

mysql_set_charset("UTF8");

它每次都为我提供来自数据库的正确数据并插入正确的数据，所以这只是一行代码。